ツルツルとした喉ごし、もちっとした弾力。 口に広がる小麦の旨味と程よい塩加減。 味付けしなくても美味しい打ちたてのうどん。 今回ご紹介するのは、千葉県を中心に『出張うどん職人』として活躍するなかむらたけるさん。 讃岐うど … 続きを読む これぞシンプルの極み。地産地消で「食」を伝える『出張うどん職人 なかむらたける』さん