2025年3月で10周年を迎える「らーめん梅吉」。 熊本ラーメンをルーツに持ちながら、店主が試行錯誤を重ねた珠玉の一杯が味わえるお店です。 そのラーメンには、不思議な縁から始まった物語と、店主の飽くなき探求の日々が詰まっ … 続きを読む らーめん梅吉｜「日常に溶け込む一杯を」ラーメン業界未経験から挑んだ10年の軌跡【後編】