2021年オープン以来、今だに開店前から行列がたえない福岡発のベーカリー「アマムダコタン」のドーナツ店「I’m donut?」が火をつけたドーナツ人気。今やどんどん新しいドーナツが開発され、麻布界隈を歩くと、そこかしこにドーナツ屋さんが目につきます。どの店もただのドーナツではない、工夫を凝らした進化系ばかり。今回は、麻布十番界隈に点在する今どきのドーナツ店を紹介します。
OSCAR WILDE（オスカー ワイルド）
ポップなビジュアルのプラントベースドーナツ
日本料理店「精進料理醍醐」の4代目野村祐介氏のプロデュースによるドーナツ店。コンセプトは「楽観主義者のためのドーナツ」。ジャンクフードを食べた、と悲観的にならないような体に優しいドーナツを開発、さらにはおいしさにもこだわるプラントベースのドーナツ店です。ラインナップは10種類以上あり、思わず見惚れてしまうポップでかわいいビジュアルのドーナツがケースに並んでいます。毎日店頭で生地からつくるクラフトドーナツは、外側はカリッ、内側はもっちり食感で、全粒粉の香ばしさ抜群。グレーズには砂糖を使う場合もあるそうですが、ほぼ、植物由来を使用した材料を使ってていねいに作られています。全粒粉とタピオカ粉のクラフト、高級感を持たせたドーナツ生地のリッチ、ざくざく食感のオールドファッションの３カテゴリーのドーナツがあり、午前中で売り切れになる人気ドーナツは、ターコイズブルーの色合いが麗しいミズプロです。下の写真は、左からピスタチオ、ミズプロ、オスカーワイルド。
コーヒーやジュースのほかドリンク類も充実。テイクアウト専門ですが、目の前にあるテラスで食べることも可能。自家製クラフトコーラや黒糖バナナライスミルクといったオリジナルのドリンクもぜひ試してみてください。
東京都港区六本木６丁目２−３１ 六本木ヒルズ ノースタワー 1F
TEL：03-6271-5368
営業時間：10：00〜20：00
不定休
https://www.roppongihills.com/gourmet_shops/0475.html
UNI DONUTS 麻布十番（ユニドーナツ）
6種類のフレーバーの生ドーナツ専門店
生ドーナツブームに到来したUNI DONUTS。生ドーナツとは、小麦粉や卵、バター、イースト、砂糖などの材料を混ぜ合わせたブリオッシュ生地を低温で長時間発酵させ、高温の油で短時間揚げて作るスイーツ。食感が生のように柔らかくもちもち、口の中でとろけます。
6種類のフレーバーのドーナツはテイクアウトのみで、店内には作り立てのドーナツが並びます。一番人気は「カスタードクリーム」。バニラビーンズの効いた中身が贅沢にたっぷり。一口食べるとパンパンに入ったカスタードクリームがあふれ出します。本来の生地の食感と味わいを楽しみたいならシンプルなプレーンもおすすめ。
塩キャラメル、ホイップ、ピスタチオも甘さ控えめ、素材が際立つおいしさです。毎日11:00から販売開始で、並んでいる順番に購入可能。売り切れ次第販売終了という人気ぶりです。
東京都港区麻布十番2-3-2 TRUNK麻布十番1-2F
TEL：050-3159-6281
営業時間：11:00～17:00（売れ切れ次第、販売終了）
DUMBO（ダンボ） ドーナツアンドコーヒー 麻布十番店
ニューヨーク発の巨大でかわいい映えドーナツ
ニューヨークスタイルのドーナツとブレンドコーヒーのペアリングが楽しめるカフェ。ニューヨーク風のインテリアがおしゃれな店内に並ぶドーナツにワクワク感も満載。思わず写真を撮りたくなる映えドーナツばかりなのです。スライスアーモンドやココナッツ、アールグレイ、抹茶クリームなどどれも鮮やかなルックス。12cm超えのボリューミーなドーナツが並ぶ姿は壮観です。常時10種類以上用意され、どれもグレーズソースたっぶり。
見た目はいかにも甘そうですが、意外にも少量ずつ揚げたドーナツはあっさりとしています。濃厚なクリームでもしつこくない甘さが大人の味わい。丹念にこねたDUMBO秘伝の生地は、表面はサクッと、中はモチっとした食感。両手で持ってかぶりつきたくなるサイズがいかにもアメリカンです。
テイクアウトは、1個1個プラスチックケースに入れてもらえるのでつぶれる心配もなし。温め直すとグレーズソースがとろける甘さにグレードアップ。オリジナルのカスタマイズを施したエスプレッソマシンを使用し、京都のロースターARABICAから直接仕入れるオリジナルブレンドなどコーヒーも本格的。店内はハイチェアタイプ6席のイートインスペースがあります。
東京都港区麻布十番2-17-6 1F
TEL:03-6435-0176
営業時間:7:00 – 21:00 ※ドーナツの販売は9:00〜
無休
https://www.dumbodc.com/location.php
「earth collection —おくりものや— 」
いくつでも食べられるオーガニックおからドーナツ
「地球からの恵みを大切にした」食のセレクトショップ。2024年7月にオープンしたオーガニック食料品屋さんです。自然栽培やオーガニックの商品がジャンルを問わず全国から届きます。1階にはドーナツやアイスクリームがテイクアウトできるショーケースがあるショップ、2階のカフェバルではおにぎり、ピザ、ドーナツなどのイートインも可能。
店内に入って正面のドーナツコーナーには、ショーケースに小ぶりのおからドーナツが並んでいます。プレーンのほか、キャラメル、チョコチップ、メープルくるみ、黒糖きなこ、オレンジピールなど多彩なフレーバー。食感はさらっとした口当たり。飽きないサイズで全種類食べたくなります。
東京都港区麻布十番2-19-1
オフィスエイトビル1F/2F
月：11:30-21:00 （L.O.20:30）
火曜 – 土曜：11:30-22:00 （L.O.21:30）
定休日：日曜
TEL：080-8846-8402
https://earth-collection.jp/shop.html
開店前に行列ができる、売り切れ次第閉店など、ドーナツの人気は衰えませんね。麻布界隈だけでなく、日本中に次々と新しい店がオープンしていますが、体に優しいドーナツが主流になってきたようです。罪悪感のないドーナツを楽しみましょう！
