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フード  |    2023.10.03

十割そばとこだわりスイーツを堪能|栃木県壬生町「蕎麦とスイーツ みかど」

栃木県南部に位置する壬生町は「おもちゃ博物館」や「バンダイミュージアム」を有するおもちゃの町として有名です。川が多く平坦な土地であるため、農業が盛んに行われています。

そんな壬生町に、そばとスイーツという異色の組み合わせの飲食店がありました。壬生の豊かな自然で育てた自社製造のそば粉を使い、地元客に支持されています。

父の意志を継いだ姉妹が経営

「蕎麦とスイーツ みかど」は、女性店主が姉妹で営んでいます。もともとは「そば処 みかど」というそば専門店で、お二人のお父様が代表として経営していました。

18年もの間、そば店を続けたお父様が「そろそろ引退を」と考えたとき、現在の店主である田中姉妹がお店の存続を申し出たそうです。

柱時計の音が響く、明るい空間

窓から光が差し込む明るい店内は、石と木を組み合わせたモダンな空間。1時間ごとに心地いい音を奏でる柱時計が、コチコチと時を刻んでいます。

席数は6席と多くはないので、確実に食べたいときは予約してほしいとのこと。席と席の間隔が広いので、周りを気にせず過ごせますよ。

提供する料理やデザートへのこだわり

自社の畑で育てた、本格そば粉を使用

現在、8か所のそば畑を持つ「蕎麦とスイーツ みかど」。夏と秋の2回に分けて、そば粉を生産しているそうです。

店内ではそば粉や生そばの販売もしています。美味しかったらすぐに持ち帰れるのは、うれしいですよね。

提供しているのはすべて十割そば

提供されるのは、すべて十割で打たれた特製のそば。口に入れた瞬間、奥深い香りが広がります。のどごしがいいので、あっという間に完食できますよ。

食後はそば湯も堪能してみてください。

なぜ「蕎麦」と「スイーツ」なのか

そば専門店から「スイーツ」にも力を入れるようになった経緯を尋ねてみました。

「みかど」では、そばを食べ終わったお客様にケーキとコーヒーを提供していたそうです。ケーキは手作り、コーヒーは栃木県内の有名ロースタリーから仕入れたものを使用するなど、こだわった品は評判が上々。

田中姉妹がおいしいと思うもの、好きなものを提供したいという想いが加わり、現在の形になったそうです。

一番人気は、つるんとした昔ながらのかためプリン。注文するお客様が多く、一時期は毎日仕込んでいたという看板メニューです。

そば×スイーツで生まれた新しい変化

スイーツのおかげで女性客が増えた

ランチタイムの客層は、サラリーマンから家族連れまでさまざま。お昼を過ぎると、スイーツ目当ての女性客も増えてくるようです。もちろん、スイーツのみの利用も歓迎だそうですよ。

スイーツを取り入れたことで、女性が入りやすくなったのではないでしょうか。全体として見ても、そば専門店の頃より女性のお客様の割合は上がっているそう。

お客様がゆっくり過ごすようになった

以前はそば専門店らしく、座敷を設けていた店内。店主お二人の「ゆっくりしてほしい」という想いから、座敷をなくしてゆったりできるソファーを設置しました。

1人でも、友人とでも、ゆったりできる雰囲気づくりを心がけているそうです。常連客のなかには、居眠りをしてしまう人もいるんだとか。

季節に合わせたメニューを開発

「蕎麦とスイーツ みかど」では、季節に合わせたメニュー展開を行っています。

筆者が訪問したのは夏だったので、暑い日にぴったりな「ピリ辛そば」を販売していました。秋冬にはきのこを使ったメニューを予定しています。

また、スイーツも季節に合わせて変化していくそう。いちじくのロールケーキやカラメルりんごのタルトなど、旬のフルーツを取り入れたスイーツは必見です。

美味しいそばと、やさしいスイーツでひとやすみ

そば店の枠を超えて、さまざまな挑戦を続けている「蕎麦とスイーツ みかど」。自社そば粉を使って打った十割そばは、一度食べていただきたい奥深い味わいです。

ランチタイムに空腹を満たしたい人にも、昼下がりにスイーツとコーヒーでひとやすみしたい人にもぴったりの場所。近くにきた時は、ぜひ訪ねてみてください。

店舗情報

蕎麦とスイーツ みかど
住所: 栃木県下都賀郡壬生町至宝1-5-10
電話:0282-82-2213
営業時間:11:30~15:00(蕎麦はなくなり次第終了)
定休日:日曜日、月曜日
駐車場:12台
Instagram:@soba1113mikado

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この記事を書いた人

島 六実

栃木県生まれ、栃木県育ちのライター兼3歳男児の母。2022年にフリーランスとして独立し、グルメや旅行、育児などライフスタイルに関する記事を執筆しています。栃木県の魅力を全国の皆さんにお伝えすべく、Mediallのライターとして活動を始めました。

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