2023年9月、広島市に誕生したベーグル専門店【merry bagel】。
ブルーを基調としたおしゃれなデザインの店内には、もちもち食感のベーグルが並びます。
開業のきっかけは『もっと多くの人に笑顔を届けたい』
店主の高橋さんは、なんとバルーンアート世界チャンピオンという経歴の持ち主。
驚くほど精巧なバルーンアートで多くの人々を魅了してきた高橋さんが、「もっと多くの人に笑顔を届けたい」という想いから、新たな挑戦としてベーグル作りの道を選びました。
料理の専門学校で培った知識と、バルーンアーティストとしての経験を活かし、見た目も味も楽しめるベーグルを生み出しています。
明るい店員さんの笑顔とおしゃれな店内
店内のデザインにも店主のこだわりとセンスが光ります。
「飲食店では珍しいブルー系の内装にこだわりました。狭いながらも、お客様の記憶に残る可愛らしい空間を目指しています」と高橋さん。
明るい店員さんの笑顔と、素敵な雰囲気で、ワクワクしながらベーグルを選べます。
ベーグル専門店ならではの豊富なメニューに加え、毎月旬の食材を使用した限定の新商品も登場します。
季節限定のベーグルは、旬の食材をふんだんに使用するだけでなく、見た目もとってもおしゃれ。
食材は全て厳選されており、安心・安全にもこだわっています。
私が個人的におすすめしたいベーグルは、お店の人気商品でもある『Wチョコレート』。
もちもち記事と濃厚チョコレートの相性は、抜群です！
こだわりの詰まった【しっとりもちむち食感】
「これまでベーグルを食べたことがないお客様がベーグルの美味しさに気づいてくださったり、かたくてパサパサしているイメージを持ったお客様がうちのベーグルを食べて、好きになったと言ってくださるのはとても嬉しいです。」と高橋さん。
その言葉通り、merry bagelのベーグルは、しっとり、もっちり、むっちり！。
生地の配合から焼成時間まで、何度も試行錯誤を重ねて完成した特別なレシピです。
温め方のコツは、オーブンでリベイクすることで、さらにもちもち感がアップ！
焼きたての香ばしさと、しっとりとした食感のバランスが絶妙です。
「お客様が大切な方への贈り物に選んでくださった時は、本当に嬉しくなります」そんな高橋さんの言葉には、merry bagelのコンセプト【笑顔をつなぐ】が表れています。
一つ一つのベーグルには、人と人を結ぶ温かな思いが込められているのです。
全国へ笑顔を届ける冷凍配送
実店舗へなかなか来れない方にも笑顔を届けたいという想いから、毎月数量限定で冷凍配送サービスも行われています。
遠方に住んでいてもmerry bagelのベーグルを楽しめるんです。
公式LINEに登録すると、お好みのベーグルを選べるので、公式ラインから注文するのがお勧め。
笑顔をつなぐ
merry bagelは、バルーンアートの経験を活かした見た目も味も美味しいベーグルで、訪れる人々に笑顔を届け続けています。
広島県内の各種イベントにも積極的に出店しています。
広島に行かれる際は、ぜひ店舗へ足を運んでみてください。
また、遠方の方は冷凍配送サービスでmerry bagleの味をお取り寄せいただけます。
最新情報はInstagramの投稿をチェックしてみてください。
店舗情報
- 住所：〒730-0001 広島県広島市中区白島北町11-12
- 営業時間：水・木・金・土 10:00〜17:00
営業日が変更になる場合があるので詳しくはInstagramのカレンダーを要確認。 - 定休日：月・火・日
- アクセス：新白島駅（ＪＲ）から133m
公式Instagram：merry bagel【メリーベーグル】
