お邪魔させていただいたお店は、お昼のランチ営業とお宿をされている「白山お宿・そば処さかい」です。以前に取材させていただいたシダーハウスさんからのご紹介がご縁で訪問させていただきました。
お店は白山市の白山比咩神社にほど近く、昔から参道として人の往来があった道沿いにあります。
取材は能登の地震の直後で、二次避難の方の準備もあり、お店の営業はお休みでしたが、取材のため特別に対応していただきました。
石川県白山市八幡町のある鶴来はどんな町？
「白山お宿・そば処さかい」のある石川県白山市八幡町は、一帯から街中までが広く「鶴来」と呼ばれる地域に入ります。
鶴来は、白山から流れる手取川のつくる扇状地に位置し、白山比咩神社をはじめとする神社や寺院が多く立ち並ぶ町です。文化的な面では、全国のみこしに使われる大獅子から獅子舞の獅子頭まで、制作と修理を手掛ける工房もあります。また、映画の撮影に使われたスポットもあり四季折々の風景や高原レジャーが楽しめる場所です。
「白山お宿・そば処さかい」とは？
今回取材させていただいた「白山お宿・そば処さかい」は、白山比咩神社にほど近く、東に獅子吼高原、西に鶴来の商店街を望む高台にあり、美しい自然環境に囲まれた静かな町です。
「白山お宿・そば処さかい」についてご紹介しましょう。ポイントは3つです。
- 家族で運営しているアットホームな空間
- ランチ営業の広い和室
- 大人気の絶品そば
順に見ていきましょう。
家族で運営しているアットホームな空間
「白山お宿・そば処さかい」は、ご主人と奥さまのご夫婦2人がメインで、繁忙期はご家族がサポートしている、アットホームな家族経営の空間です。
そのためでしょうか、引き戸から入った瞬間、田舎のおばあちゃんの家に帰ってきたような穏やかな気分になりました。広い間口や玄関も、半世紀続くお宿としての貫禄を感じます。
今のご主人は2代目で、はじめはお宿の営業でしたが平成11年にランチ営業でそば処をはじめ、24年目です。美味しいお蕎麦が評判になり、口コミから何度も取材を受けているようでした。試食させていただくことになっているので、お味が楽しみです♪
ランチ営業の広い和室
通常は、こちらの40畳ある広い和室がお食事処になります。天井も高く、優しい明かりの和室はどこか懐かしい空間。机は6つだけ。広々ゆったりお食事が楽しめますね。
「白山お宿・そば処さかい」には個室もあります。7.5畳が3室、10.5畳が1室あり、七五三のお参りのあとに立ち寄ったり、親戚やグループのお食事会に集合したりと、活用できそうです。
大人気の絶品そば
「そば処 お宿 さかい」のメニューは、ざるそばや、おろしそば、天ぷらそばなどいろいろあります。エビが大きい天ざるそばやてんぷらそばも人気メニューのひとつ。
そばは北海道産の二八そばで、ツルツル感を重視した機械打ちです。試行錯誤してこの仕様にたどりついた味です。天ぷらはエビや野菜が基本ですが、春にはタラの芽やうど、こごみやもちぐさ、ぎぼしなども登場します。ご主人自ら採りに行き料理されるそうです。
新鮮な春の味がいただけるのは魅力的ですね。シーズンを通して定期的に足を運ぶお客さんがいるのも納得です。
「そば処 お宿 さかい」の数あるメニューのなかでも一番人気は、今回私がいただいた「そばランチ」です。冷たくしまったぶっかけそばに盛々の天ぷらが添えられ、彩りも鮮やかです。天ぷらは、エビ、かぼちゃ、えのき、エンドウ、なす、さつまいもで、衣もカリカリ・サクサクでした。天ぷらをおそばにのせてお出汁と食べるとまた格別です。
ゆかりがふられたご飯に漬物、そして「そば豆腐」です。初めて食べましたが、あっさり食べやすい味でした。ご飯は、奥さんのお里が鳥越（さらに白山近く）にあり、そこからおいしいお米を調達しています。食後のデザートにひとくちサイズのおはぎも嬉しい組み合わせ！ボリューム満点の充実ぶりです。
お宿としての「白山お宿・そば処さかい」のポイント3つ
「白山お宿・そば処さかい」はお宿としての歴史が長く、半世紀前からです。リピーターの多いお宿のポイントは2つです。
- 料理が好評
- 豊富な客室数と広いお風呂
順に見ていきましょう。
料理が好評
そば処としても好評ですが、お料理を目当てに宿泊される方が多いのもポイントです。ビジネス目的で連泊される方も多く、連泊の方にも毎日、朝食と夕食のメニューを変えて提供されています。
毎日違う食事であれば「今日のご飯はなんだろう？」と楽しみになるでしょう。「ただいまー」と帰宅して、毎日のご馳走でお仕事の疲れも癒やされますね。
豊富な客室数と広いお風呂
聞いて驚いたのがお宿の客室数です。建物の正面からは「え！？そんなに客室があるのですか？」と驚くほど。6〜12畳の和室が10室以上もあるそうです。宿泊された方は客室数が多いことや廊下もあり「迷路みたい」とおっしゃるとか。
確かに、入り口からはそんなにもたくさん客室があるとは想像できませんでした。全室和室の仕様で、ビジネスのお客さまに対応できるようにWi-Fi環境も整っています。静かな環境でお仕事もできそうです。
お風呂の充実ぶりにも驚きます。ゆったりした洗い場と石造りの広い湯船です。手足を伸ばしてゆっくりお風呂に入ると疲れも吹き飛ぶでしょう。
まとめ｜「白山お宿・そば処さかい」でゆったり過ごしたい
石川県白山市にあるそば処 「白山お宿・そば処さかい」を紹介しました。県内で「しらやまさん」として有名な白山比咩神社のほど近くにあり、自然豊かな土地は静かな時間をゆったり過ごせます。石川県にお出かけの際は、少し足をのばして「白山お宿・そば処さかい」でリラックスしませんか。充実した食事とお風呂でリラックスできますよ。
（※2024年2月現在は、能登半島地震で被災された方の対応のためランチ営業はお休みです）
店舗情報
白山お宿・そば処さかい
住所：〒920-2113 石川県白山市八幡町ル110
電話：076-272-1340
チェックイン：15:00〜20:00
チェックアウト：10:00
宿泊料金：（1泊2食）7,500円+税より
※ビジネスなどで長期滞在の方には、料金割引もあります
公式HP:
https://www.oyadosakai.com/home-1
https://r.goope.jp/oyadosakai/
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