東京都清瀬市にある『カフェギャラリー縁』。
西武池袋線の秋津駅北口を出て徒歩約１分と、
駅からの距離がとても近く立ち寄りやすい場所にあります。
線路沿いにあるため、電車の中から“カフェギャラリー縁”の看板が見えます。
「楽しく生きなきゃ意味ない」と名言を発したオーナー藤澤さんの
『カフェギャラリー縁』についてご紹介していきます。
85歳のオーナーさん！まだまだ元気にやってます！
『カフェギャラリー縁』のオーナーである藤澤さんは、1938年1月20日生まれの85歳。
「楽しく生きなきゃ意味ない」「やりたいと思ったからやった」と話す藤澤さん自身の考え方、生き方には心を奪われます。
藤澤さんは今までの人生で、人に雇われて働いたことがないそうで
経営して貯めたお金はどんどん海外旅行に使っていったとか。
海外旅行での話をたくさんしてくださり、
考え方だけでなく、行動力もすごいものでした。
そんな藤澤さんは『カフェギャラリー縁』を2000年に開店し、今年で23年になるそうです。
どうして『カフェギャラリー縁』という名前にしたの？
“カフェギャラリー”という名前について、当時、周りにそんな言葉はなかったそうなのですが
カフェとギャラリーをくっつけた言葉ということで通じるから、使うことにしたそうです。
“縁”に関しては、当時、家族や親戚にカフェを経営することを反対されていたのですが
友達や周りの方々のおかげで、ご縁があり『縁』という名前にしたそうです。
お店の飾りを手伝ってくれた方がいたり、不要になったグラスをいただいたりと
様々なサポートがあったというお話を聞き、「本当に縁だな〜」と感じました。
『カフェギャラリー縁』のおすすめメニューとは
オーナーである藤澤さんは、１人で経営しているのですが
このカフェギャラリー縁には、メニューの量がたくさんあります。
上記はメニューの写真を並べたものになりますが、
その他にもメニューが存在しています。
メニューの多さには、本当に圧倒されました。
中でも、おすすめメニューは
・コーヒー
・ロールキャベツ
・ポークカレー
とのことでしたので、今回はロールキャベツを頼んでみました。
約１日かけて作ったこだわりのロールキャベツ
早速注文してみると
ロールキャベツとサラダ、ライスが付いてきました。
藤澤さんのロールキャベツは、ソースでロールキャベツを煮るのではなく、別でソースを作ってかけているため、さっぱりと食べやすく美味しかったです。
ソースが特に美味しいと感じ、何が入っているのか聞いたところ
トマトベースに、玉ねぎや人参などの野菜、ベーコンなどを加えて作っているそうです。
残ったソースは、ご飯を入れてリゾットにして食べるのもオススメです！
紅茶の中に好きなジャムを入れるロシアンティー
この店に来て１番最初に気になったのが、ロシアンティーでした。
藤澤さんに聞いてみると、珍しい商品ではないとのこと。
しかし、私にとっては初めて見た商品でしたので実際に注文してみました。
紅茶の中にジャムを入れて飲むのですが、ジャムの種類は下記３種類から選べます。
・イチゴジャム
・ブルーベリージャム
・いちじくのジャム
今回は、ブルーベリージャムを選んでみました。
紅茶の香りや味だけでなく、ブルーベリージャムの良さも出ていて
二度楽しめるような、そんなロシアンティーでした。
まとめ
友達や周りの人に支えられてできた『カフェギャラリー縁』。
オーナーである藤澤さんの人柄や個性、愛が詰まったカフェだと感じました。
お客様の中には、藤澤さんのファンがいて、
「本当にかっこいい！」とおっしゃっている方もいます。
好きなことや、やりたいことをとことんやり、
「楽しく生きなきゃ意味ない！」との名言を発し
本当に素晴らしい方だなと思いました。
ぜひ一度、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
お店の情報
店名：カフェギャラリー縁
住所：東京都清瀬市野塩1-300-5
電話：042-493-0002
営業時間：10:00～19:00 木曜定休
