海と山に囲まれ、食材の宝庫として知られる淡路島。

ドライブや観光の途中、「せっかくなら淡路島らしいものを食べたい」と思ったときに、ちょうどいいのが「淡路島 回転すし 悦三郎」です。

島の水産会社が関わり、地元の魚を中心に構成された寿司は、観光客にも地元の人にも支持されている存在。今回は、その中でも人気の「悦三郎贅沢三昧（赤出汁付）」を目当てに訪れました。

淡路島の西海岸に面した回転すし

悦三郎があるのは、淡路島北部の複合施設「Frogs FARM（フロッグスファーム）」内。

木を基調にした建物が並び、どこかリゾートのような空気が流れています。

店舗前には大きな看板と暖簾が掲げられ、ガラス張りの外観からは店内の様子がほどよく見えるつくり。

観光途中でも入りやすく、「回転寿司＝ファミリー向け」というイメージよりも、少し大人寄りの落ち着いた雰囲気です。

人気セットメニューの悦三郎贅沢三昧（赤出汁付）

今回注文したのは、「悦三郎贅沢三昧（赤出汁付）」（税込3,200円）です。

その日の仕入れによっても内容が変わるようですが、訪問日のラインナップは以下のようになっていました。

• 甘エビ
• イクラ
• 生帆立
• 赤貝
• マグロ赤身
• 中トロ
• 大トロ
• サーモン
• サワラ
• ハモ
• えびす鯛
• タコ

木の板にずらりと並ぶ寿司は、見た目からしてなかなかの迫力。

回転寿司のセットという言葉から想像していた以上に、豪華でボリュームがあります。

一貫ごとに感じる淡路島らしさ

「悦三郎贅沢三昧」は、ネタ数が多いだけでなく、一貫ごとの個性がはっきりしているのが印象的でした。

最初に印象に残ったのは生帆立です。身は厚く、角が立っていて、表面にはほんのりとした艶があります。口に運ぶと、繊維がほどけるようなやわらかさとともに、自然な甘みがじんわりと広がります。クセがなく、素材の良さがそのまま伝わってくる一貫で、最初に食べるネタとして納得感がありました。

白身はサワラ、ハモ、えびす鯛と複数あり、それぞれの違いが分かりやすいのも印象的でした。サワラはしっとりとした身質で、噛むほどにやさしい旨みが広がります。ハモはふんわりとした口当たりで、淡白ながらも上品な甘みが感じられます。えびす鯛はほどよい弾力があり、噛み締めるごとに旨みが増していくタイプ。白身とひと口に言っても、食感や味わいの幅をしっかり楽しめる構成でした。

タコは見た目以上に存在感があります。しっかりとした厚みがありながら歯切れはよく、噛むほどに旨みが増していくタイプ。硬さを感じさせない下処理の丁寧さが伝わり、白身やマグロの合間に食べることで、食感のコントラストが際立ちます。

マグロは赤身・中トロ・大トロの三種がそろい、それぞれの特徴をしっかり楽しめます。赤身はさっぱりとした味わいで、鮮度の良さが際立ちます。中トロは脂と赤身のバランスが良く、個人的にはこのセットの中で特に満足度の高い一貫でした。大トロは口に入れた瞬間に脂がほどけますが、重たさはなく、後味は意外とすっきりしています。

イクラは粒がそろっていて、口の中でプチッと弾ける食感が心地よい仕上がり。甘エビはねっとりとした舌触りと自然な甘みが印象的で、軍艦ながら素材の良さが前に出ています。サーモンは脂のりがよく、誰が食べても安心して美味しいと感じられる安定感のある一貫でした。

これだけのネタ数がありながら、どれも「ついで」のような存在がなく、一貫ずつきちんと記憶に残るのがこのセットの強みです。

おわりに

「淡路島 回転すし悦三郎」では、海のすぐそばで新鮮な魚を味わえます。その日に水揚げされた魚を、肩肘張らずに寿司として楽しめること。それだけで、この場所を訪れる価値は十分に感じられました。

食事を終えて外に出ると、目の前には海が広がり、タイミングが合えば夕日が水平線に沈んでいく様子を見ることもできます。寿司を味わう時間と、景色を眺めるひとときが自然につながるのも、この立地ならではです。

淡路島を訪れた際には、新鮮な魚と海の景色を楽しみに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

淡路島 回転すし悦三郎

住所：兵庫県淡路市郡家三反切1104-4
営業時間（昼の部）：11:00〜15:00
営業時間（夜の部）：17:00〜21:00
※平日はL.O.20:00、土日祝日はL.O.20:30
定休日：年中無休
電話番号：0799-70-9066