福岡・天神の喧騒を離れたビル。そこにはGoogleマップで400件以上の声を集めながらも、評価「4.8」を維持している不思議なお店があります。

扉を開けると、飲食への情熱で駆け抜けてきた店主が描く、食と縁の物語が広がっていました。

多国籍な絶品料理から、婚活支援、世界進出の野望まで「食」をフックに新しい縁を紡ぎ続ける、唯一無二の現場に迫ります。

驚異の「4.8」評価。口コミが証明する圧倒的な満足度

福岡に、驚異的な支持を集める一軒のレストランがあります。その名は「Pax Romana（パックスロマーナ）」。Googleマップにおける口コミが400件を超えながら、評価は「4.8」。飲食店としては極めて異例の高評価を維持しています。

「何を食べても美味しい」という声がこれほどまでに集まる理由はどこにあるのか。店主への取材を通して見えてきたのは、ジャンルに縛られない自由な発想と、人を喜ばせることに一切の妥協をしない「サービス精神」でした。

ジャンルを超越した「唯一無二」のメニュー展開

Pax Romanaの最大の特徴は、一言では説明しきれないそのメニューの幅広さにあります。

並ぶ料理は多国籍かつバラエティ豊か。人気の「焼きカレー」を筆頭に、「ポルチーニ」、「もつめんたい」、「スペアリブ」、「マーラータン」。さらには、和牛を使った贅沢な「肉寿司」や「しゃぶしゃぶ」まであるそうです。

普通なら、これほどジャンルがバラバラだと味がぼやけてしまいそうですが、Pax Romanaは違います。店主自らが「自分が食べて美味しいもの」を徹底的に追求し、差別化を図った結果、どの料理も唯一無二のクオリティに仕上がっているのです。

「自分自身が食べるのが好きだから、お客様にも心から満足してほしいんです」
その純粋な情熱が、ジャンルの壁を超えた「美味しい」の連鎖を生んでいます。

「食×縁結び」という異色のバックボーン

取材を進めると、意外な事実が判明しました。店主のルーツは飲食店ではなく、ブライダルや婚活のサポートにあったのです。

「もともとは実家の手伝いで、お見合いや婚活の支援をしていたんです」

現在も婚活やブライダル関連事業を展開しており、その「おもてなし」の精神はお店の空間づくりにも色濃く反映されています。

店内を見渡せばこだわりのインテリアが並び、何ともおしゃれな雰囲気。単なる食事処とは思えない洗練された空間が広がっています。オーケストラが演奏に訪れることもあるのだとか。

店主は、美味しい料理をフックに、新しい出会いやビジネス、文化の交流をプロデュースしています。

地方から世界へ。海外進出への野望

Pax Romanaの快進撃は、今の場所だけにとどまりません。店主の視線はすでに海を越え、世界を見据えています。

「海外への進出も考えて動いています」
と語る店主は、地方の一飲食店という枠を飛び越え、グローバルな視点で「食の可能性」を広げようとしています。

こうした未来へのワクワク感もまた、この店に漂うポジティブな空気感の源なのでしょう。

なぜPax Romanaは愛されるのか

今回の取材で感じたのは、Pax Romanaの「4.8」という評価は、単なる味の良さだけではなく、店主の「圧倒的なサービス精神」への対価だということです。

店主にとって仕事は「趣味」のように楽しいもの。自分が楽しみ、周囲を喜ばせ、人と人を繋いでいく。その中心にあるのが「感動するほどおいしい料理」なのです。

「ちょっと他では見ない、特別な場所に行きたい」「間違いのない美味しい料理で、誰かを喜ばせたい」

そう思ったなら、ぜひPax Romanaへ。そこには、お腹も心も満たされる、まだ見ぬ食の体験が待っています。

店舗情報：Pax Romana（パックスロマーナ）

住所： 福岡県福岡市中央区天神3-7-3 タワーズ天神 6F

電話番号： 092-600-1705

営業時間：

• 11:30〜15:00
• 18:30〜23:00

定休日： 火曜日

Instagram： @pax_romana_fuk

メール：fukuokabeauty@gmail.com