2026年8月、愛媛県伊予郡松前町に新店「村一番食堂」がオープンしました。

オムライスや唐揚げ定食、焼き魚定食、カレー、うどん、中華そばなど、幅広いメニューをそろえる、まさに「誰が来ても食べたいものを見つけられる」食堂です。

今回は店主さんに、店名に込めた思いやお店を始めたきっかけ、今後の展望についてお話を伺いました。

さらに、人気メニューのひとつである唐揚げ定食も実食。

ザクザクとした衣と、やわらかな鶏肉が印象的な一皿を紹介します。

「村一番食堂」という名前に込めた思い

「村一番食堂」という少し気になる店名。

その由来を店主さんに伺うと、松山市古川の「村一番」という居酒屋にたどり着きました。

「村一番」で、お昼に食堂を始めようと考えたことから「村一番食堂」という名前になったそうです。

そして「村一番」という名前そのものにも、店主さんの思いが込められています。

「地域で一番のお店になりたいという目標で、村一番という名前にしました」と語る店主の熱い思いが伝わってきました。

地元で食堂を始めた理由

「村一番食堂」を開いた場所は、店主さんにとって地元でもあり、実家も近いそうです。

「近いところで始めたいなと思って」

地域に根差したお店をつくるうえで、自分自身が暮らしてきた場所の近くを選んだという店主。

ただ、オープンまでの道のりは決して簡単ではありませんでした。

営業許可を取得する際にも苦労があったそうです。

それでも準備を進め、ついにオープン。

まだスタートしたばかりで、店主さんも従業員も慣れない部分があるそうですが、少しずつお客さんも増えてきているとのことです。

「これから良くなっていけばいいなと思ってます」

これから地域に定着していく、まさに始まったばかりの食堂です。

オムライスから唐揚げ、焼き魚、麺類まで幅広いメニュー

「村一番食堂」の特徴のひとつが、メニューの幅広さ。

オムライス、唐揚げ定食、焼き魚定食、カレーなどの食事メニューに加えて、うどんや中華そばなどの麺類も用意されています。

実際に店内の券売機を見ると、定食だけでなく、さまざまな料理が並んでいることが分かります。

では、なぜこれほど多くのメニューを用意しているのでしょうか。

その理由はシンプルです。

「この辺はあまりお店もないんで、誰が来ても食べるものがあるようなお店にしたい」

一人でランチを食べたい人。

家族で訪れる人。

子どもと一緒に食事をしたい人。

その日の気分で定食を選びたい人。

できるだけ多くの人が利用しやすいように、さまざまなメニューをそろえています。

880円の唐揚げ定食を実食！

今回いただいたのは、唐揚げ定食。唐揚げは、松山市古川にある「村一番」で提供していたものをベースにしているそうです。

店主さんに調理のこだわりを伺いましたが、「特別変わったことはしていない」とのこと。

しかし、実際に食べてみると、その仕上がりに驚きました。

まず印象的だったのが、衣のザクザク感。

ひと口かじると、衣の香ばしい食感がしっかり感じられます。

そして、その中にある鶏肉はとてもやわらか。

衣のザクザク感と、肉のジューシーさのコントラストが楽しめます。

にんにくが効いているため、ご飯が進みます。

5個もありましたが、ペロリと完食しました。

880円でボリュームもしっかり

「村一番食堂」では、880円のメニューもあり、リーズナブルに食事を楽しめるのも魅力です。

店主さん自身も「今はそれぐらいがギリギリ」と話すほど。

物価高が続く中、ボリュームのある定食を手頃な価格で提供するのは、決して簡単なことではありません。

一方で、お腹いっぱい食べたい人にはうれしい価格設定です。

昼は食堂、夜は居酒屋として楽しめる

「村一番食堂」は昼だけのお店ではありません。

夜には昼とは異なるメニューを楽しめます。

夜定食も用意しているため、「夜も定食を食べたい」という人にも対応。

さらに、夜のおすすめとして店主さんが挙げるのがマグロです。

「マグロの3種盛りとか中トロとか、それを使ったお寿司なんかをこれから出せるようにしていきたい」

昼は気軽な食堂として。

夜はお酒と料理を楽しむ場所として。

時間帯によって違った楽しみ方ができるお店を目指しています。

地域密着ならではの「送迎サービス」も

「村一番食堂」にはちょっと珍しい送迎サービスがあります。

特に夜お酒を飲んだ後、車を運転するわけにはいきません。お店には送迎用の車があるため、希望があれば送迎にも対応しているそうです。

周辺では代行やタクシーが捕まりにくいことも多く、店主さん自身が「それなら送迎をしよう」と考えたとか。

車は1台なので、混雑時には待つ場合もありますが、地域の人にとって心強いサービスです。

松前町で「誰でも利用できる食堂」に

「村一番食堂」が目指しているのは、特別な人だけが訪れる店ではありません。

家族で訪れてもいい。

一人でふらっとランチを食べてもいい。

子どもが好きなうどんやラーメンを選んでもいい。

しっかり食べたい日は唐揚げ定食や、オムライスを選んでもいい。

そして夜には、マグロやお寿司を楽しむこともできる。

「誰が来ても食べるものがあるようなお店にしたい」という店主さんの思いが、そのままメニューに表れています。

オープンしたばかりだからこそ、これから地域の人たちと一緒に成長していくお店です。

ランチでは定食や麺類を。

そして夜には、店主さんおすすめのマグロ料理も。

「近所にあってよかった」と思ってもらえるような、地域の食堂を目指す「村一番食堂」。

松前町で気軽にお腹いっぱい食べたいときに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

村一番食堂 店舗情報

• 住所：愛媛県伊予郡松前町出作553-5
• 営業時間：11:00～14:00／17:00～23:00
• 定休日：【夜のみ】水曜、木曜
• 駐車場：あり
• SNS：Instagram