突然ですが、熊本ラーメンをご存じでしょうか？
豚骨ベースのスープに、にんにくを焦がして作るマー油を浮かべ、にんにくチップを散らしたのが熊本ラーメンの特徴です。
その深い味わいは、九州地方を代表するご当地ラーメンの一つとして愛されています。
そんな本格的な熊本ラーメンを楽しめるお店が、ここ相模原にあります。
そのお店が 相模原市中央区にある「らーめん梅吉」です。
本記事では以下のポイントについて詳しく紹介しています。
- らーめん梅吉の店内の雰囲気
- らーめん梅吉のルーツ
- らーめん梅吉のメニュー
- ラーメンメニュー全種の実食レビュー
最後までご覧いただければ、「らーめん梅吉」の魅力を存分に感じていただけるはずです。
らーめん梅吉へのアクセスや店内について
「らーめん梅吉」があるのは、JR横浜線・矢部駅から徒歩5分のところ。
矢部駅と淵野辺駅の中間に位置し、徒歩でも行きやすい場所にお店を構えています。
さらに駐車場も完備しているため、車での来店も便利です。
「らーめん梅吉」は2015年にオープンしたラーメン店です。
そのルーツは、地元で有名だった熊本ラーメンの名店 「肥後っ子 大石家」 にあります。大石家の名物店主である大石さんからラーメン作りを学んだ梅野さんが、その味を受け継ぎ、自身のお店を構えました。
看板メニューの「梅吉らーめん」は、大石家の味を再現した一杯です。一方、現店主が独自のアレンジを加えた「黒らーめん」は、常連客から高い人気を誇ります。
店内はコンパクトで気安い雰囲気が漂います。
気取らず気軽に立ち寄れるのが「らーめん梅吉」の魅力の一つです。カウンター越しに立つ店主・梅野さんのフレンドリーな人柄も相まって、初来店でも居心地のよさを感じることでしょう。
壁には雑誌に掲載された特集記事の切り抜きが飾られており、このお店が多くの人に愛されていることがうかがえます。
実際、九州出身の常連さんも多いそうです。
らーめん梅吉のメニュー
農家直送のお米を使用したり、こだわりの卵で仕込んだ自家製のアイスを提供したりと、サイドメニューへのこだわりもハンパじゃないです。
らーめん梅吉のラーメン全種を実食レビュー
らーめん梅吉では3種類のラーメンを提供しています。
それぞれ違った持ち味があるので、各ラーメンの特徴と味の感想を紹介していきます。
梅吉らーめんの実食レビュー
まずご紹介するのは、お店の人気No.1メニュー「梅吉らーめん」。
ベースとなる豚骨スープも梅吉らーめんが一番おいしくなるように調整しているとのこと。
初来店の方にオススメの一杯です。
スープは豚の頭骨や背ガラを10時間以上炊き込んで作られる豚骨ベース。見た目よりも軽やかな口当たりで、豚骨の旨味がたっぷり溶け込んでいます。
梅野さんいわく、
「ドロドロとした濃厚さよりも、豚骨の旨味や香りを重視しています」
とのことです。
さらに、マー油の香ばしさがいいアクセントになっており、クセになる味わいに仕上がっています。
梅吉らーめんには、なんとスライスチーズがトッピングされています。
本場の熊本ラーメンにはない、お店独自のアレンジです。
このチーズによってスープにコクと香り、マイルドさが加わり、味わい深さが倍増します。
自家製麺は中太で、旨味の濃いスープと相性抜群です。
チーズを絡めてすすれば、味の複雑さは増し、奥行きのある味わいが口いっぱいに広がります。
たっぷりのきくらげが盛られており、コリコリとした食感がたまらないです。
まさに九州ラーメンの醍醐味を堪能できる一杯です。
黒らーめんの実食レビュー
次に紹介するのは「黒らーめん」。
ビジュアルは梅吉らーめんに似ていますが、味には明確な違いがあります。
黒らーめんはほのかに甘みを感じるテイストで、九州地方特有の甘い醤油を彷彿とさせます。
使用するマー油も”黒らーめん”と”梅吉らーめん”では異なります。
黒らーめんの方には、ニンニクをより高温で調理したマー油が使用されており、黒々とした見た目通り、香ばしい風味が段違いで、よりパンチの効いた味わいになっています。
甘みと香ばしさのバランスが絶妙で、常連客からの人気が高いことにも納得の一杯です。
豚骨らーめんの実食レビュー
最後に紹介するのは「豚骨らーめん」です。
唯一ニンニクを使用しない一杯で、人と会う予定がある方や、豚骨ラーメンをシンプルに楽しみたい方にオススメです。
構成がシンプルな分、豚骨スープ本来の旨味や香りを感じられる一杯に仕上がっています。
お店の豚骨スープをダイレクトに味わいたい方は、こちらのラーメンがオススメです。
今回は注文しませんでしたが、どのラーメンもライスと一緒に食べるのをオススメします。
チャーシューは肉肉しく、ご飯と一緒に頬張れば、旨いこと間違いなしです。
お腹に余裕のある方は、ぜひラーメンライスも楽しんでください。
らーめん梅吉の店舗情報
| 店名 | らーめん梅吉 |
| 住所 | 神奈川県相模原市中央区鹿沼台1-1-1 |
| アクセス | JR横浜線・矢部駅（南口）から徒歩5分 JR横浜線・淵野辺駅（南口）から徒歩7分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 |
| 定休日 | 不定休（SNSで月の営業日を告知） |
| お店のSNS | X/Instagram |
※上記は取材当時の情報です。来店の際は最新情報のご確認をお願いします。
