恵比寿駅の喧騒を抜けた先、裏路地のビル2階にひっそりと佇むバー「Lib（リブ）」。

2010年にオープンして以来、オーナー・浦野景介さんが営むこの店は、大人の隠れ家として16年にわたり愛され続けています。

なぜLibは、長い間多くの人を惹きつけているのでしょうか。今回はその理由を探るべく、景介さんに店づくりへのこだわりを伺いました。

先輩が営んでいた店を引き継ぎ「Lib」をオープン｜店名の由来は「Let It Be」

（オーナーの浦野景介さん）

2009年、景介さんは学生の頃からの夢だった飲食業に携わり、恵比寿のとある店の立ち上げを行っていました。そんな中、現在のLibがある場所で先輩が営んでいた店が閉店することに。

「先輩が店を辞めるなら、自分がこの場所を引き継ぎたい」

そう考えた景介さんは自ら出店を決め、2010年5月にLibをオープンしました。

ちなみに、「Lib」は、ビートルズの名曲「Let It Be」の頭文字から名付けたもの。「なんとかなるさ」というメッセージが込められています。

そんな前向きな思いで、景介さんはオープンから16年、お客様との出会いを楽しみながらカウンターに立ち続けてきました。

【常時100本以上】常連客と共につくるお酒のラインナップ

Libの魅力を語るうえで欠かせないのが、店内に所狭しと並ぶ100本以上のお酒です。

取り扱っている主なジャンルは、以下のとおりです。

• ビール
• ワイン
• 焼酎
• 日本酒
• ウイスキー
• スピリッツ
• リキュール
• シャンパン

「常連さんからのリクエストで新しく仕入れたり、自分が試飲会で『これはおいしい、おもしろい』と感じたものを取り入れたりしています」

お酒の選び方には、景介さんのお客様を大切にする想いが込められています。

（ドリンク：600円～　※チャージ料500円）

【常時6種類】お酒が進むフードメニュー

Libでは、お酒に合わせて気軽につまめるフードも豊富にそろえています。メニューは以下の6種類です。

• オリーブ
• ピクルス
• 十勝カルパス
• フライドポテト
• たこ焼き
• ミニチーズ

どれもお酒を片手につまめる絶妙なラインナップ。会話や店の雰囲気を楽しみながら、ゆっくり味わえるものを厳選しています。

（フード：600円～）

スポーツ観戦＆ダーツOK！飲みながら遊べる「Lib」の魅力

Libには、思わず時間を忘れて楽しんでしまう仕掛けがあります。店内にはお客様が無料で使えるダーツがあり、仲間と盛り上がったり、一人で練習したり、自由に遊べるのが特徴です。

さらに、大型スクリーンも完備しているため、スポーツ観戦も可能です。サッカーなどの試合がある日は、店内が一体となって盛り上がります。

「お酒を飲むだけでなく、いろんな楽しみ方をしてほしい」という景介さんの想いが、Libの自由な空気をつくっています。

【女性の一人客も多数】恵比寿の隠れ家バー「Lib」に集う多彩なお客様

Libには、恵比寿で働く方や近所に住む方が日々訪れます。仕事帰りなどにふらりと立ち寄る常連さんでにぎわうのが、Libの日常です。

女性一人で訪れる常連客も多く、カウンター席でゆっくりと自分の時間を楽しむ姿が見られます。

また、結婚や仕事などをきっかけに遠方へ引っ越したお客様の中には、恵比寿を訪れる度に店へ足を運んでくれる方もいます。

店内の温かい雰囲気と景介さんの気さくな人柄が、また訪れたくなる居心地のよさをつくり出しているのでしょう。

「今日は仕事が早く終わったから、一杯飲んで帰ろう」「久しぶりに恵比寿に来たから寄ってみよう」

そんなふうに、気の向くままに立ち寄れるのがLibの魅力です。

恵比寿の隠れ家バー「Lib」で特別な夜を過ごそう

恵比寿の裏路地に店を構えるバー「Lib」は、100本以上のお酒と6種のフード、そしてダーツやスポーツ観戦も楽しめる大人の隠れ家です。

店内の温かい雰囲気と、オーナー・景介さんの親しみやすさが、Libが長きにわたって多くの人に愛されている理由です。

恵比寿で気軽に飲めるバーをお探しの方は、ぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

• 店名：Lib
• 所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-25-11 市川ビル2階
• アクセス：JR恵比寿駅東口より徒歩7分
• 電話番号：03-6459-3586
• 営業時間：18：00～3：00
• 定休日：不定休（Instagramにアップ）
• 支払い方法：現金／クレジットカード／電子マネー／QRコード決済
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/ebisu.lib/

※本記事の情報は、取材時点のものです。