皆さんこんにちは！
外食に行くとどうしても野菜が不足したり、脂っこいものが多いなぁと思って
健康が気になったりしませんか？
今回、健康が気になる方におすすめな食事メニューが多い鑑真食堂へ行ってきました！
紅蘭亭の隣にある鑑真食堂
鑑真食堂は紅蘭亭の系列店です。お店の場所はSWISS下通店や紅蘭亭に隣接しています。
テラス席もあるので、天気がいいときは外で食べるのも良さそうですよね。
店内はおしゃれな雰囲気で海外に来た気分になれちゃいます
鑑真食堂は前払い制なので、まずはカウンターに行って好きなメニューを選んで注文しましょう！
席が取られないか心配という方は自分の座りたい場所にこちらの松ぼっくりを置いておくのがおすすめです！
店内は洗練されたおしゃれな雰囲気で、まるで海外のおしゃれなカフェに来たかのような気分になれちゃいます。
木目調のインテリアも温かみがありますよね。
テーブル席が真ん中にあり、お一人様におすすめのカウンター席は広々としていてなんとコンセント付き。
台湾の商品も置いてあるので台湾旅行に来た気分に
店内には台湾のお菓子や飲料などの名産品が置いてあり、気軽に台湾のお菓子をお試しできます！
熊本には台湾の有名半導体企業TSMCが進出してきているので、台湾のことが気になるという方におすすめのコーナーです。
写真のものは月餅(げっぺい)と呼ばれるお菓子です。
中華料理のお店でおなじみのデザート杏仁豆腐や、台湾の国民的スイーツでもある豆花(トウファ)も置いてあります。
下段にはアルコール飲料もあるので昼飲みも楽しめちゃいます！
台湾の名産品だけでなく、熊本の名産品も置いてあります。
写真のジューシーみかん100は、熊本県民の給食でもおなじみのジュースです。
系列店の紅蘭亭の人気メニュー「太平燕(タイピーエン)」セットも置いてありました。
ビーガンタイプのものもあります。
太平燕は、中国の郷土料理を日本の食材に置き換えてアレンジされたもので、長崎で生まれ熊本で育まれた麺料理です。
ヘルシーな春雨を使用し、えびやいかなどの海鮮や豚肉などの具材がたっぷり入っています。
ヘルシーなものが多い鑑真食堂のメニュー
鑑真食堂のランチタイムのメニューは中華粥と麵類の単品やセットに分かれています。
14時30分以降にはカフェタイムのメニューになり、ココナッツミルクなどの飲み物や中国茶と有精卵のエッグタルトのセットなどのメニューが楽しめます。
カフェタイムやランチタイムだけでなく、モーニングもあり、中華粥やパンケーキ、フォーが食べられます。
担々麵は適度な辛さなので、辛いものが食べられる方はぜひ試してみてください！
担々麵の上に乗っている肉味噌は肉ではなく、大豆を使っています。また、スープは約10種類の野菜を煮込み、味噌やゴマペースト、豆乳を合わせています。
中華粥セットの中華粥は出汁で炊いています。優しい味わいで身体の奥までほくほく温まります。
ルーロー飯は八角が香る柔らかくとろっとした豚肉、揚げ卵、チンゲン菜がごはんの上にトッピングされています。
湯麵セットを注文！
今回、ランチタイムに訪問し、湯麵セットを注文しました！
湯麵セットにはハーフサイズの湯麵とごはん、日替わり温菜、常備菜がついてきます。
この日の温菜はえびと小松菜のスープで、食材の組み合わせが素晴らしかったです。
常備菜は、豆腐を使った料理やザーサイでした。
ザーサイは今まで苦手でしたが、とても食べやすくておいしかったです。
湯麵はちぢれ麵です。あっさりとした醬油ですがコクがあっておいしいです。
麵はツルツル食感でするする食べられます。
まとめ
鑑真食堂のメインメニューの麵類や中華粥は植物性の食材で作られていますが、温菜は動物性の食材を使用する場合もあります。
そのため、ビーガンの方は店員さんに伝えていただくと植物性の食材に変更してくれるそうです。
ビーガン対応をしてくださるお店はまだ少ないため、海外のお客様にも人気が高いです。
皆さんもぜひ、鑑真食堂に行ってみてください！
店舗情報
住所：熊本県熊本市中央区安政町５−８６０−０１ 1F 紅蘭亭
営業時間：096-352-7197
営業時間：9：00～19：00
SNS：https://www.instagram.com/ganjinshokudou/?hl=ja
定休日：なし(年末年始は休み)
