『Well, Let’s get drunk.～まあ、酔っぱらいましょ〜』

難しいことを考えずにクラフトビールを楽しみましょう！そんな想いを胸に、1杯のビールに情熱を注ぐクラフトビールのお店があります。 新年度を迎え、街が活気づく今の季節。新たに出会う人々や大切な友人たちと語らうその手に、キラキラと輝くおいしいビールがあったら素敵だと思いませんか？

今回は、イベントでも大人気の「CAGHIYA BREWERY（カギヤブルワリー）」が手がける、醸造所併設の「CAGHIYA TAP ROOM 武蔵中原店」を訪ねました。前編ではここでしか味わえない、オリジナリティ溢れる1杯の魅力をお届けします！

ビールで人と人を繋ぎたい。オーナーの想いが詰まった「カギヤブルワリー」の歩み

イギリス留学経験でパブの文化を知ったオーナーの佐藤さん。「人と人がビールで繋がれる場所」を目指して2018年に幸区南加瀬に醸造所を。鹿島田の1号店を経て、2023年8月5日には待望の「CAGHIYA TAP ROOM 武蔵中原店」をオープン。現在は武蔵小杉や自由が丘にも店舗を構えています。

店名表記がKAGIYAではなくCAGHIYAなのは、「柔らかい雰囲気がいい」という佐藤さんのセンスから。

最近では、テレビ番組『マツコの知らない世界』の「川崎メシの世界」で武蔵小杉店が紹介され、大きな話題に！川崎市内の野外イベントにも積極的に出店し、地元中原区民だけではなくクラフトビール好きのファンをトリコにしています。実は、私もイベントで知った1人です。

今回は、TAP ROOM武蔵中原店に足を運びました。こちらは、醸造所を併設したタップルームです。

遊び心溢れるネーミングとこだわりのフードに目移り！

JR南武線「武蔵中原」駅から徒歩約5分。しまうまと瓶ビールの自動販売機が目印です。

店内に並ぶクラフトビールは、この日は10種類。「PILS NO.1（ピルスナンバーワン）」や「Day Dream」など、センスの光るネーミングに心が躍ります。中にはマシュマロの甘みを取り入れた「MELT WITH YOU」といった個性派も。

フードは、クラフトバーガーをはじめ、随所にこだわりを感じるラインナップです。おすすめは「フィッシュ＆チップス」、そして「フィッシュ・バーガー」。お魚派はこちらをどうぞ！他にも牛肉を使った「スマッシュ・バーガー」、「アンチョビポテト」や「ハーブソーセージ」などクラフトビールに合うおつまみが用意されています。

まずは、昔流行った飲み物を思わせる「MELLOW YELLOW IPA」と「スマッシュ・バーガー（フライドポテト付き）」を注文しました。

こだわりの1杯と肉汁あふれる特製バーガーはここでしか味わえない最高のペアリング！

まずは、「MELLOW YELLOW IPA」が到着。

こちらは「Beer-1 GrandPrix 2025」HAZY IPA部門で銀賞、「ジャパン・グレートビア・アワーズ 2026」HAZY IPA部門で金賞に輝いた折り紙付きの1杯です。

パイナップルや柑橘の爽やかでフルーティな味わいが広がります。バーガーが到着する前に飲み干してしまうほどの美味しさでした。

続いて注文した「Rouge Journey」は葡萄のような酸味とほろ苦さがあり、フライドポテトやバーガーにもよく合う1杯でした。

そしてお待ちかね、バンズから手作りの「スマッシュ・バーガー」が登場！

写真を撮った後、ふかふかのバンズを軽く整えてかぶりつくと、溢れる肉汁とオリジナルソースが口いっぱいに広がりあっという間に食べてしまいました！

「ダブル・スマッシュ・バーガー」も食べ応えがありそうなので、今度はこちらを食べてみたいです。

その前に、クラフトビールの醸造所を見学！

ビール醸造の流れに沿って、醸造所を案内していただきました！

1.粉砕：麦芽を粉砕する
2.糖化：水と粉砕した麦芽で液体を作る
3.煮沸・ホップ投入：さらに液体を煮沸し、ホップを混ぜる
4.発酵
5.熟成
6.ビール完成！

私たちが飲んでいるビールには、さまざまなプロセスが存在していることに驚きを隠せません。最後の一滴までありがたくいただきました！

前編では、醸造所併設の「CAGHIYA TAP ROOM 武蔵中原店」の魅力をお届けしました。お店はサッカーやバレーボール観戦を楽しめる「等々力緑地」から徒歩約12分と、行き来しやすい好立地にあります。試合後の祝杯や、お散歩のついでにぜひ足を運んでみてください。

続く後編では、カギヤブルワリーが取り組んだクラウドファンディングへの想いに迫ります。

カギヤブルワリー

CAGHIYA TAP ROOM武蔵中原店

住所：神奈川県川崎市中原区上小田中6-27-11 小泉ビル1F
アクセス：JR南武線「武蔵中原」駅　徒歩約5分
TEL：044-223-8061
営業時間：＜平日＞17:00～22:00（L.O.21:30）
　　　　　＜土曜日・日曜日・祝日＞11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：月曜日、火曜日
ホームページ：https://www.keycorporation.co.jp/