岡山市東区瀬戸町にあるサフラン洋菓子店は古くから人気のケーキ屋さん。筆者は子供のころ、ソフトクリームをよく食べに行っていた思い出があります。現在は2代目パティシエのご主人（初代の息子さん）が店を切り盛りして、おいしいケーキを提供してくれます。今回は、筆者イチ推しのサフラン洋菓子店を紹介するので、ぜひ参考にしてください。

瀬戸町にあるサフラン洋菓子店とは？

サフラン洋菓子店は初代のご主人が1980年にオープンしたケーキ屋さんです。最初のお店は現在のお店から徒歩5分くらいの場所にあり、筆者も中学生のころは学校帰りに寄り道して、おいしいソフトクリームをよく食べていました。現在はソフトクリームを提供していませんが、本格的で甘さ控えめで優しい味のケーキが超おすすめです。

現在のお店は2003年から営業しておりすでに23年目、初代が最初のお店をオープンしてから46年目となります。なお、2代目パティシエの息子さんは26年前からケーキ作りをしているそうです。

どんなスイーツがある？

サフラン洋菓子店のスイーツといえば、やはりケーキでしょう。焼き菓子も販売していますが、特筆すべきは、甘さ控えめで、昔ながらの優しいケーキです。良い材料を使って、基本に忠実な製法で作るケーキは、お年寄りからお子様まで、幅広い年代に好まれやすい風味が特徴です。

最近は甘さ控えめのケーキ屋さんが増えてきましたが、サフラン洋菓子店では時代を先取りしてずっと甘さ控えめのケーキを作り続けています。理由をうかがうと、ご主人は「自分が甘すぎないケーキや焼き菓子が好みだから自分がおいしいと思えるものを作っている」とおっしゃっていました。

自分の技術と思いを大切にしているからこそ、お客さんに愛される味になるのでしょう。また、良質の材料を使い、甘さを控えめにすることで、くどさのない優しい味になるのだと思います。

特に人気があるケーキは4種類

ショートケーキは旬の果物や新鮮な材料を使うことがポリシーとのことで、季節感を楽しめるケーキが多いそうです。また、定番のモンブランなどは通年で販売しています。

なお、8月1日現在の人気のケーキは、イチゴショート、生チョコショート、モンブラン、フルールとのこと。それぞれのケーキの特徴をお伝えしますね。

まず、イチゴショートは、人気のイチゴを使ったケーキで、優しいクリームとの相性が抜群です。

生チョコショートは軽めのチョコレートケーキに季節のフルーツが添えられており、チョコ系が好きな人にはたまりません。

モンブランは、スポンジケーキのため甘すぎず、刻んだ栗がサンドクリームにたくさん入っているので、栗の風味と食感を堪能できると大人気です。

フルールは、イチゴムースの上に旬のフルーツがたっぷり添えられており、ゼリーで宝石のように仕上げた逸品で意外にさっぱりとした風味で人気があるそうです。

特に、定番のモンブランは大人気商品のため昼過ぎには売り切れてしまうこともあります。また、どのケーキも基本的には1日3個しか作らないため、早めにお店に行ってゲットしましょう。なお、電話で取り置きや予約をお願いすれば追加で作ってもらえるので安心ですよ！

その他の人気商品はなめらかプリン。濃厚で懐かしさを感じる風味のプリンは、まろやかな口当たりが特徴的です。子どもにもおすすめですが、大人のデザートとして味わっていただきたい逸品となります。

焼き菓子は素朴で飽きが来ない風味のため、いくらでも食べられる気がします。ケーキは特別なおやつとして、焼き菓子はアフタヌーンティーのお供にするのがおすすめです。

誕生日やイベント用のケーキが大人気

サフラン洋菓子店では、有料オプションでケーキの上に載せるマジパンで似顔絵などを作ってもらえます。この似顔絵の出来栄えが素晴らしいと評判で、特に子どもには大人気です。実際、息子の誕生日やクリスマスにリクエストしたケーキの出来栄えにはとても感動しました！

甘さ控えめで優しい味なので、どんどん食べてしまいます。筆者も一瞬で無くなりました。無限に食べられそうな気がするほど美味しいケーキです。

創作マジパンは奥様が担当されているそうです。奥様は、たまにステーキやお寿司、バスなどのマジパンをインスタグラムに投稿し、その驚嘆の描写力をいかんなく表現されています。

サフランを訪ねてみよう！

「疲れた身体と心を癒すには、おいしいスイーツが一番だ！」と考えてしまう筆者は、無類の甘いもの好き。しかし、甘すぎるものは少し苦手なうえ、糖分摂取量が気になる年齢なので、控えめにしていました。そのため、サフラン洋菓子店の甘さ控えめのスイーツなら罪悪感も少なく、嬉しいかぎりです。

おやつやデザートに甘さ控えめのスイーツを選択することは、健康を維持するために重要だと思います。ぜひ、サフラン洋菓子店を訪れて、程よい甘さで優しい味のケーキや焼き菓子をゲットして、幸せなデザートタイムをお過ごしください。おすすめですよ！

ただし、食べすぎには注意してくださいね。

サフラン洋菓子店の情報

住所：岡山県岡山市東区瀬戸町江尻1080-1

電話：086-952-3432

公式サイト：https://www.instagram.com/patisserie_saffran/

定休日：毎週月曜日

営業時間：10時から19時まで

駐車場：数台分あり