パン工房「Cashe-Cashe（カシュカシュ）」は、東北新幹線古川駅から徒歩20分ほどのところにある、地元で愛されるパン屋さんです。
黒い三角屋根と煙突が目印で、営業中はオレンジと白ののぼりが風に揺れています。
9時の開店と同時にお店の中に入ると、焼きたてパンの香ばしい香りがふわっと漂ってきました。
店内は、外観のイメージそのままに木を基調とした温かみのある空間。隅に置かれた暖炉がまた、焼きたてパンの雰囲気にぴったりです。
「カシュカシュ」はフランス語で「かくれんぼ」の意味。「たくさんのパンの中から、お気に入りのパンを見つける楽しさを届けたい」という思いから名付けられたそうです。
その名のとおり、おいしそうな焼きたてパンがところ狭しと並び、店主の思いがひしひしと伝わってきました。
カシュカシュでは、おやつや朝食にぴったりの菓子パンから、空腹を満たすボリューム系惣菜パン、根強い人気のハードパンまで、幅広い種類のパンに出会えます。これだけ多くの種類がありながら、中身も一から手作りなんだとか。パン作りへの愛情を感じます。
人気の菓子パン「アップルパイ」「クロワッサン」
■アップルパイ
一つ目に紹介する人気商品は、アップルパイ。こんがりと黄金色に焼き上がったパイ生地に、表面に塗られた艶やかなジャムが、キラキラと輝きを放っています。口に入れるとサクッと音を立て、リンゴの甘さが口いっぱいに広がります。
■クロワッサン
クロワッサンも定番の人気メニュー。外はサクッと、中はしっとりもっちりしていて、バターの香りが漂います。リピーターが多いのも納得の一品です。
惣菜系の人気は「豆腐バーガー」「ゴロゴロ野菜トースト」
カシュカシュは、惣菜パンも根強い人気があります。
■豆腐バーガー
特に人気が高いのが「豆腐バーガー」。コロっとかわいいフォルムのバンズに、ヘルシーな豆腐ハンバーグが挟んであります。添えられた大葉が、あっさりとした豆腐ハンバーグの味わいをさわやかに引き立てます。
◾️ゴロゴロ野菜トースト
ゴロゴロ野菜トーストも支持が厚い人気パン。ホワイトソースを塗ったパンの上に、色とりどりの野菜がゴロッとのっていて、見た目も華やか。持った瞬間にずっしりと重みを感じ、夕食にも良さそうなボリューム感です。トースターで温め直すと、しっとりパンがカリッとなって、また違ったおいしさを味わえます。
季節限定のパンも充実
今回来店したのは2月下旬でしたが、春の新作パンも並んでいました。これだけの種類がありながら、季節に合わせて限定パンを楽しめるのもカシュカシュの魅力の一つです。季節限定パンの情報は、公式ホームページからチェックできます。
■いちごパイ
ドンッとのったいちごが目を惹く、写真映えする「いちごパイ」。サクサクのパイ生地の中に、自家製のカスタードクリームが入っています。いちごの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘さが絶妙にマッチしています。
■さくらマフィン
日本の春を感じるかわいらしい「さくらマフィン」。中に入ったピンク色の桜餡はすっきりとした甘さでした。緑茶にも合いそうなスイーツです。
リピ買い！私のお気に入りパン
ここで筆者のお気に入りのパンもご紹介します。
◾️ピーナッツコッペ
硬めのハードパンに、甘さ控えめのピーナッツクリームと生クリームの組み合わせが絶品。粒ピーナッツのカリッとした食感がクセになります。朝食やおやつに、コーヒーを飲みながら食べたくなる一品です。
◾️自慢のクリームパン
「自慢の」と商品名につくのも納得のクリームパン。たっぷりのバニラビーンズを加えて丁寧に炊き上げた自家製のカスタードクリームは、しっとりなめらか。上にのったアーモンドチップが食感と香りのアクセントになっています。子どもたちも大好きな、わが家の定番パンです。
完売する前に早めの来店を
パンは無くなり次第終了です。土日祝日はほぼ14時頃までには完売してしまうのだとか。平日も18時の閉店時間まで残っているのをほとんど見たことがありません。
取材日は開店の9時に訪れましたが、すでに5名ほどのお客さんが来店していて、その後も途切れることなく人が訪れていました。
店員さんによると、パンが出揃うのは10時頃とのこと。より多くの種類から選びたい方はこの時間を狙うと良いでしょう。ハード系パンが好きな方には、フランスパンが焼き上がる11時頃もおすすめです。
合言葉は「みーつけた！」
今回はパン工房「Cashe-Cashe（カシュカシュ）」をご紹介しました。
カシュカシュのパンはどれもキラキラ輝いていて、来店するたびに「今日はどれにしよう」と目移りしてしまいます。
お気に入りのパンを選ぶも良し。その日の気分で選ぶも良し。ぜひ豊富なパンの中から、とっておきのパンを見つけてみてください。
店舗詳細
店名：パン工房「Cashe-Cashe（カシュカシュ）」
住所： 宮城県大崎市古川李埣3丁目7-15
アクセス：東北新幹線「古川駅」より徒歩約20分
連絡先：0229-24-8088
営業時間：9:00～18:00 ※なくなり次第終了
定休日：不定休
駐車場：4台
公式HP：https://cashe-cashe.com/sp/
