西明石に本格的なスペシャルティコーヒーのお店がオープン。その名も『エビスコーヒーロースターズ』です。
常時20種類もあるコーヒー豆を選び、その場で焙煎してくれる素敵なお店。目の前で焙煎してくれるお店は、明石市のなかでも珍しいのではないでしょうか。
普段あまり見る機会のない焙煎の工程が見れるので、大人も子どももワクワクすること間違いなし。ぜひ最後まで見てくださいね。
エビスコーヒーロースターズ
西明石駅の西口から10分ほど歩くと、街角に佇むオシャレな店舗が見えてきます。
温かみのある店内
店内に足を踏み入れると、優しい雰囲気の店主と奥様がお出迎え。自家焙煎珈琲のとってもいい香りが店内に漂います。
なんと、店主は今も現役のグラフィックデザイナー。元々好きだったスペシャルティコーヒーの多様性や繊細なフレーバーを「デザインを通じて多くの人々に分かりやすく伝えたい」と考え、お店をオープンされたそうです。
商品のデザインも行っているそうで「だからオシャレで可愛いのか！」と納得しました♪
エビスコーヒーロースターズのメニュー
メニューはテイクアウトドリンクとコーヒー豆、京都から仕入れている焼き菓子などがありました。コーヒー豆のお値段は別で記載があります。
本格的なハンドドリップなのにお値段がリーズナブルで驚きです。テイクアウトメニューは順次増える予定とのこと。今後も楽しみですね！
コーヒー豆はなんと”20種類”のなかから自分好みのものを選び、その場で焙煎していただくことができます。
それぞれのコーヒー豆には味わいや香り、コク、酸味などの説明書きがあるので、味をイメージしながら商品を選ぶことができるのも嬉しいポイント。
また、味の好みを伝えたら店主がセレクトしてくれます。迷ったときはプロに相談するのが一番◎生豆から焙煎豆になる工程を見ることができるので、選んでいるときからワクワクが止まりません。
熱風式の焙煎機
生豆を選んでいざ投入。くるくると回るコーヒー豆を眺めながら、まるで童心に帰ったようにはしゃぐ筆者。
焙煎機が熱風式なので”生豆に付着している薄皮”がうまく取れて燃えることがないそう。スモーキー臭はほぼ感じず、繊細なフレーバーを楽しめるのが魅力です。
テイクアウト品を紹介
筆者はブレンドの深入りをチョイス。目の前でコーヒーを淹れてくれるので、心地いいひとときを過ごせます。
早速いただきます。濃厚でリッチな味わいがめちゃくちゃおいしい…！飲むたびに幸せな気持ちになります。
テイクアウト品ですが、店内が空いていればベンチに座って飲むこともできるかもしれません。
そしてコーヒー豆もテイクアウト。さわやかな味わいで、柑橘のような酸味が特長。あまり飲んだことがない味でしたが、飲むたびにハマるおいしさです◎
まとめ
『エビスコーヒーロースターズ』は、コーヒーにこだわりがある方だけでなく「ふらっと立ち寄ってみたいな！」と思う方にもおすすめのお店です。
まるで”えびす顔”のように誰もがにっこりと笑顔になる温かい雰囲気のお店。気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
お店の情報
エビスコーヒーロースターズ
住所：兵庫県明石市小久保5丁目8-13
営業時間：10:30～19:00（不定休）※今後変更になる可能性あり。詳細はインスタグラムにて発信。
ホームページhttps://www.ebisucoffeeroasters.com/
SNS：Instagram
