岡山市・表町3丁目。2023年9月に「岡山芸術創造劇場ハレノワ」がグランドオープンし、更なる変貌をとげようとしている話題のエリアです。さまざまな文化芸術に触れられるハレノワから徒歩6分の場所にあるのが「自然食品 さしすせそ」。
2020年12月にオープンした、無農薬野菜や無添加の調味料・食品などを専門的に扱うお店です。多彩な店が軒を連ねる商店街の1画にあり、来店するお客さんでひっきりなし。
店主の渡邊さんに、お店に対する想いを伺いました。
農と食と暮らしがつながる
現在お付き合いのある農家さんはおよそ30軒。そのほとんどが県内です。これだけたくさんの農家さんと取引があるお店はそうそう無いのでは。様々な野菜の品ぞろえに、青果店だと認識されることも。
実際、商店街の青果店で「今日は何が入ってる？？」と会話が始まるような。そんな感じでお客さんが気軽に声をかけ、スタッフさんがフットワーク軽く飛んでいきます。いい買い物ができた、と満足そうに笑顔で帰って行くお客さんたち。
渡邊さん曰く、「知らない海外の野菜より、地域の方たちが届けてくれる近くの野菜。作り手の想いを感じられる。だから直接の取引が増える。ご縁を大事にしたいんです」とのこと。
日によっては、お弁当やベーカリーなどの入荷もあります。お客さんの要望によるものが多いのだそう。気になっているお店の商品が「さしすせそ」で揃うなんて嬉しい！また逆に、飲食店へ「さしすせそ」の野菜などを入荷することもあるのだとか。
ここの商品なら間違いない！という信頼のループですね。
調味料一本から、生活に彩りを
添加物を完全に排除しようとすると、普段のお買い物で納得できるものにはなかなか出会えません。しかし、渡邊さんは「添加物は絶対ダメ！というふうには思っていないんです」と語ります。
「そして、無添加ならおいしくなくても良い、とも思わない。やっぱり口にするものは美味しいものがいい！それで、おいしさを追究したら、結果として今の形になった感じです」
渡邊さんが自然食品と繋がるきっかけになったのが「鐵次郎（てつじろう）」。製造元の「山近醤油醸造場」は、もろぶたでの製麹、木桶で長期熟成させるなど、昔ながらの手法を継承しています。岡山県産丸大豆、国産小麦、天日塩のみをつかい、香りがとても良くて、素材にこだわり丁寧に造られていることが伝わってくる味だといいます。
「衝撃でした。これが醤油というものか、と。商品になるまでの時間やこだわりの材料などを考えると、全く高いと思わないんですよ。こんな醤油がある、というのを知ってほしいと思いました」
商品棚には幅広い種類の商品がずらりと並びます。
「日々の食料品をいかに安く買うか。毎日のことだから、価格は家計管理する上でとても重要ですよね。その中で、質の良いものをまずは何か１つ取り入れてみる。吟味して選んだその1つで、毎日の暮らしがもっと豊かになる。そんなお手伝いができれば」
「さしすせそ」のInstagramでは、日々、入荷予定が案内されています。チェックしてみてくださいね。ちなみに筆者が伺った日の入荷はこんな感じ（ほんの一例です）。
organic farmつちのわ（和気町）
・大葉春菊・丸大豆納豆・きな粉
自家採種で種を継ぎ、農薬、肥料を使わずに野菜と穀物を育てています。（organic farmつちのわ Instagramより）
Mineoka Farm（瀬戸内市）
・玉レタス・九条ねぎ・イタリアンケール・グリーンマスタード
温室を構え、エディブルフラワー、野菜、ハーブを有機栽培しております。（Mineoka Farm HPより）
kiitos.k（岡山市）
・小松菜・サラダ春菊・ラディッシュ
農薬、化学肥料、除草剤を使わずに季節の野菜を育てています。（kiitos.k Instagramより）
梶原食品（倉敷市）
・豆腐・油揚げ・がんも・湯葉など
明治三十九年創業 国産大豆を使い昔ながらの味にこだわった豆腐・油揚げや湯葉等の専門店です。（梶原食品 Facebookより）
Arcoiris(アルコイリス)
・ベーグル・スコーン
できる限り国産、無添加の原料を使用しからだに優しくホッとするようなパンやお菓子を提供していきます☺︎（Arcoiris Instagramより）
自分にとっての心地よい暮らしのあり方を発見
食品だけでなく、自然由来のシャンプーやUVクリームなどの生活雑貨も揃う「さしすせそ」。気になるものから少しずつ使ってみてはいかがでしょうか。
アーケード商店街にあるため、夏の炎天下や雨の日などの買い物も快適です。自家用車でお越しの際は、お近くのコインパーキングをご利用ください。オンライン注文も可能です。
自然食品さしすせそ
Instagram https://www.instagram.com/sasisuseso_natural/
住 所 岡山県岡山市北区表町三丁目2-23
T E L 086-230-0214
営 業 時 間 9:00~19:00
定 休 日 年中無休
