2022年滋賀県大津市が都道府県パンの消費量1位に輝いた。
この総務省統計局の発表には滋賀県民の多くが心を躍らせた。当時、私の周りでは「パン消費量1位なんだってぇ！すごくない？」と、よく話題に上がった。あの頃は、新しいパン屋ができると情報交換も激しかったように感じる。そのぐらい滋賀県は「1位」というワードに飢えていたのだ。
しかし、気を抜いたのか翌年には3位に。最近ではパンの話題もめっきり聞かない。
ならば私が、滋賀県民の元気を取り戻すために立ち上がろうと思う。
「パン消費量1位返り咲きへの道」今回は、早朝からオープンしている貴重なお店、守山市にある「穂のか」を紹介しようと思う。
滋賀県守山市「穂のか」
朝6時から開いているということで、私は車を走らせた。私の住んでいるところから30分ほどあるということで「めっちゃ遠いやん」と、心が折れそうになったが、ジャーナリズム精神と化け物級の食欲で耐えることができた。
そして、着いた。しかし、駐車場が２台分しかない。
店の前にさっと停めてさっと買って帰る。というのが近所の常連さんのスタイルらしい。車の中で待つドライバーさんも店内に入りたかっただろうな。この場所は車がないと行くのはちょっと厳しいかもしれない。しかし逆にいうと、車さえあれば楽勝で来ることができる。滋賀県民は車の保有率は高いので県民はみんな楽勝組だと思われる。
おお…穂のかよ…。遠かったぞ。
お店はナチュラルでアットホーム
店構えはナチュラルなブラックとグリーンの2色使い。暗がりの朝にオレンジ色の灯りがなんとも暖かい。店の外までバターの香りがしていた。
中に入るとスタッフの方がいちばん忙しい時間帯にも関わらず、笑顔で元気に迎え入れてくれた。
売り場からはキッチンが見える。真剣な眼差しでスタッフの方が作業台と向き合っている。店内に柔らかく立ち込める酵母の香りと温かさが食欲を猛烈にくすぐってくる。
キッチンが奥に見える間取りのため、「これから新しいものが出てくるんじゃないかな」というワクワク感も疼いた。
私の前に入店していたお客さんは、この膨大なラインナップのパンから「いつもの」があるらしく、手早くパンをトレイにのせていく。そして、会計を済ませさっさと出ていく。それでもどんどんお客さんが入ってくる。その度に店内に響くレジの方の活気のある声が心地よい。
お店の方に、「混んでますね」と声をかけたら、6時から開いてるパン屋さんあんまりないですからね。と返ってきた。そして、やはり土曜日と日曜日は朝が1番ピークに混むとおっしゃった。
少し店員さんと話してる間にも、棚に並んでいるパンはどんどん減っていく。このお店でいちばん売れているパンはなんですかと聞いたらクロックムッシュだという。人気は凄まじく、売り切れるのだとか。私はラスト1本を手に入れた。ひゃほーい。
ちなみに、このクロックムッシュだけに関わらず他のパンも昼頃にはほとんどなくなるのだとか。Googleの口コミにも…、
☑︎日曜日10時、5種類ほどだけ並んでいました。もっと早く行かないといけませんね。
☑︎超人気店なので品切れでお店が閉まります。営業時間はアテにならないかも…。
☑︎平日でも10時とかでも品切れで閉店も有ります。土日は朝6時から並んでる時も有ります。
☑︎閉店が凄く速い時が有ります。遠方からのご来店の場合はご注意を。
…と、あった。同じようなコメントばかりがいっぱいあった。兎にも角にも、暴力的な人気らしい。
そして、店員さんに個人的なオススメは何かと聞いたところ、すぐに「こちらです！」と教えてもらったのがホットドッグ。
「カレー味の炒めキャベツみじん切りの玉ねぎがアクセント。」と、プライカードに書いてあった。見た目だけですでに100点。2点をお買い上げして実食することに。
食べてみた
ハード系のパンに、ベシャメルソースが出しゃばりすぎておらず非常にポイントが高い。パンとふたりで主役だよと言わんばかりにバランスを取り合っている。真ん中にマヨネーズが入っていてアクセントになっている。後味に長く口の中に居座るようなチーズを使用されてる。
20センチ弱の大きさで、見た目よりも食った感がある。是非ともリベイクして召し上がれ。
そしてお次は、店員さんのイチオシのホットドッグ。
カレー味の炒め玉ねぎや細かく刻んだキャベツがたくさん入っている。ウインナーのプッチンとした歯応えの後に援護射撃のようにザクザク感が襲ってくる。具材が工夫されているからか、オーソドックスなパンとウインナーなのが逆にちょうどよく感じた。思い出して書いてるだけでお腹が鳴るぅぅ。これ美味しかったな。
「穂のか」は、HPがない。SNSもない。そしてメールアドレスもないとのことで、この記事をチェックしてもらう術がない。お店が開いているうちに行かなければならないのと、今回お目にかかれなかったパンに出逢うため、また5時起きの予定だ。頑張れ私。
【パン工房 穂のか（ほのか）】
電話番号 077-582-0362
営業時間 6：00〜20：00
定休日 月火
駐車場ほぼなし
