■ 「こめ油工房さんまる」ってどんなお店？
「こめ油工房さんまる」は、こめ油の魅力を多くの人に伝えることをコンセプトにした、ファクトリーショップです。こめ油や米ぬかを使った、こだわりのコロッケや惣菜などの揚げ物はもちろん、ソフトクリームやお菓子、さらにはこめ油の副産物を使ったキャンドルやワックスまで、幅広いラインナップの商品が揃っています。
おばあちゃんから小さな子どもまで、幅広い年齢層のお客様が訪れるアットホームな雰囲気も魅力のひとつです。気軽に立ち寄り、こめ油の美味しさと可能性を体感できるお店として、地域に深く根ざしています。
運営母体はこめ油の製造・販売を手がける三和油脂株式会社。「水田から油田に」というビジョンを掲げ、日本の農業の要であるお米の可能性を最大限に引き出す挑戦を続けています。
今回は実際にお店を訪れ、開業のきっかけや商品づくりへの想いを伺うとともに、おすすめ商品も取材してきました。
■ まずはお店をチェック！「こめ油工房さんまる」の店内を紹介
店内には三和油脂製品のこめ油はもちろん、コロッケや惣菜などの揚げ物をはじめ、ソフトクリーム・クッキー・ジェラートなどのスイーツ、こめ油を使ったポテトチップスやグルテンフリーの米粉麺など、バラエティ豊かな商品が並んでいます。
コロッケなどの惣菜は、揚げたてが食べたい場合、電話注文も可能だそうです。
夏にぴったりのソフトクリームやパフェなどの商品もあり、どれにしようか迷ってしまいますね！
店内にはベンチが用意されているので、購入したソフトクリームやデザートをその場でゆっくり味わえるのも魅力です。
また、食べられる商品だけでなく、こめ油の製造過程で生まれる「副産物」を活用したキャンドルや革製品用ワックス、ボディーペイントの商品、石鹸なども取り扱っており、「こめ油はこんなものにも使えるんだ！」という発見の場にもなっています。
「こめ油工房さんまる」で取り扱う商品は、すべてこめ油や米ぬかに関連したものです。食品には、国産米ぬか由来のこめ油や米粉などを使用した商品があります。食品添加物・防腐剤を使用していない商品もあり、素材本来のおいしさを大切にしているのが特徴です。
また、店頭では使用済み食用油の回収ボックスも設置。家庭で使い終わった油を持ち込むと、回収後に燃料へと再加工される仕組みで、環境への取り組みにも積極的です。（中身が漏れなければ、ペットボトルや缶での持ち込みもOK！）
さらに試飲コーナーでは、米ぬかを使った「ぬか茶」や「クリームスープ」が楽しめ、商品を購入する前に味を確かめられるのも嬉しいポイントです。
※6月現在、ぬか茶は商品化していないそうです。ハイブレフをフライパンで煎って、お茶パックに入れて出しているものなので、家庭でもすぐに再現できるそうです。
■ 「こめ油工房さんまる」に込めた想い
担当の高谷さんに話を伺いました。
このお店が生まれたきっかけは、前任者の「こめ油の良さをもっと多くの人に知ってほしい」という強い想いでした。その想いは現在も引き継がれており、コロッケやソフトクリームを通じて、こめ油を身近に感じてもらえる場所であり続けることを大切にしています。
三和油脂の社長も同じ想いを持っており、店内で取り扱う商品はすべてこめ油や米ぬかに関連したものだけとなっています。一貫したこだわりが、商品の信頼感にもつながっていると思います。
また会社全体の理念として「水田から油田に」というビジョンを掲げており、お米を食べるだけでなく、エネルギーや生活に欠かせないリソースとして活用することを目指しています。実際に、山形空港では飛行機の燃料としてこめ油由来の燃料が使用されたとニュースでも取り上げられるなど、その可能性は着実に広がっています。
■ おいしさの秘密はこめ油・米ぬかへのこだわり
こめ油は、玄米を精米する際に生まれる「米ぬか」から抽出される植物油です。一般的なサラダ油と比べてクセがなく、揚げ物をサクッと軽い食感に仕上げてくれる点が特徴。加えて、ビタミンEやγ-オリザノールなどの栄養素を豊富に含んでおり、健康や美容にも注目が集まっています。
「こめ油工房さんまる」では、ソフトクリームやもみもみシェイク、生キャラメル・クッキー等などの商品にハイブレフが使用されています。ハイブレフとは、国産米ぬかを食べやすいパウダー状に加工したものです。
食品添加物・防腐剤不使用で、ごはんやみそ汁にかけて手軽に摂取できるのも魅力です。
▶ 後編では、実際に食べてみたおすすめ商品レポートやギフト情報、「こめ油工房さんまる」のこれからの挑戦についてご紹介します。ぜひあわせてお読みください！
https://mediall.jp/food/153566
こめ油工房さんまるの基本情報
・住所
山形県天童市一日町3-4-1
・電話番号
023-676-4852
・営業時間
平日 11:00～18:00
土日祝10:00～18:00
・定休日
毎週木曜日
・駐車場
あり
・Instagram
https://www.instagram.com/komeyukoubou_sanmaru/
・公式ホームページ
https://sanwa-yushi.co.jp/
・さんまるネットショッピング
https://komeyukoubou-sanmaru.stores.jp
