北海道で海鮮グルメといえば、お寿司や海鮮丼を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。
ところが、北海道を代表する海産物製造販売の「佐藤水産株式会社（以下佐藤水産）」には、海鮮の旨みがギュッと詰まった「海鮮カツバーガー」があります。さらに、鮭のほぐし身を“あん”として使用した「鮭まんじゅう」も販売されています。
今回は「佐藤水産・宮の森店」で味わえる、ちょっと珍しくて贅沢な海鮮グルメ「海鮮カツバーガー」と「鮭まんじゅう」を実食。そのおいしさと魅力をたっぷりご紹介します！
北海道の海の幸を届ける「佐藤水産」のこだわり
佐藤水産は、昭和23年に創立された北海道を代表する海産物製造販売の会社です。天然鮭を中心とした高品質な海産物は多くの道民に親しまれており、観光客にも人気があります。
「おいしさとは、自然であること」
「おいしさとは、丁寧であること」
「おいしさとは、価値があること」
「おいしさとは、お客様の声を聞くこと」
こうした価値観を大切にしながら、日々おいしい海の幸を届けるために力を尽くしています。また、地元で獲れた海産物を活用し、一品一品が北海道の味として地域に根付き、長く愛されることを願いながら商品づくりを続けています。そのため、北海道限定で販売することにこだわっているそうです。
また佐藤水産は、北海道を舞台にした有名漫画の映画作品の製作において、美術装飾として鮭の提供に協力したことでも話題になりました。その様子はXでも大きな反響を呼び、多くの注目を集めています。
佐藤水産・宮の森店
佐藤水産の商品は、北海道内の直営8店舗と羽田空港内の店舗で取り扱われています。宮の森店は札幌市の直営店の一つです。広々とした店内には、鮭製品をはじめとする水産加工品がずらりと並びます。
ほかにもテイクアウト可能な海鮮総菜など、思わず目移りしてしまうほど豊富な商品が揃っています。地元客だけでなく、北海道旅行中の観光客が立ち寄る姿も多く見られました。
想像以上のボリューム！海鮮カツバーガーを実食
お目当ての「海鮮カツバーガー」を購入してみると、まずそのボリュームに驚かされました。ふっくらとした大きなバンズの間には、シャキシャキのレタスがたっぷり。その中心には、帆立とエビの旨みが詰まった海鮮カツが豪快に挟まれています。
さらに、海鮮カツにはタルタルソースとウスターソースがダブルでかかっており、見た目からも贅沢感が伝わってきます。
海鮮カツバーガーは、一口頬張った瞬間に帆立とエビの豊かな風味が広がり、海鮮ならではの贅沢さを感じさせてくれます。カツのプリプリとした食感もたまりません。
ふんわりとしたバンズやみずみずしいレタスとの相性も抜群です。しっかりとしたボリュームがありながら、海鮮の上品な旨みのおかげで重たさやくどさは感じません。後味もさっぱりとしているため、最後の一口まで飽きることなく味わえました。
ボリューム満点な食べ応えでありながら、気付けばあっという間に完食。海鮮の旨みを存分に堪能できる満足感たっぷりの一品でした。北海道でひと味違う海鮮グルメを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいメニューです。
鮭の旨みがとろける「鮭まんじゅう」
続いていただいたのが「鮭まんじゅう」です。手に取るとずっしりとした重量感がありました。まんじゅうを2つに割ってみると、中にはとろりとした鮭の“あん”がたっぷり詰まっています。甘辛く味付けされた鮭あんは臭みがなく、まろやかなおいしさ。そして鮭本来の豊かな風味をしっかり感じられます。
ふわふわの生地にも小麦の旨みがたっぷり。鮭あんとの相性も抜群。一般的な中華まんとはひと味違う、まさに北海道らしさを味わえる一品。鮭の新たな魅力を発見でき、そしてお手軽に味わえる商品として、鮭好きな方にはぜひおすすめしたいです。
北海道のお土産探しにもおすすめ！
佐藤水産の海鮮カツバーガーと鮭まんじゅうは、まさに北海道の海鮮グルメを堪能するのにふさわしい逸品でした！また、宮の森店では塩ソフトクリームなども販売されており、多くのお客さんが楽しんでいました。ほかにも店内には、鮭ルイベ漬、いくら醤油漬など、北海道ならではのお土産として喜ばれる商品も多く、地方発送も可能です。
北海道ならではの海の幸を味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
なお、今回ご紹介した海鮮カツバーガーは全店舗で取り扱われている商品ではありません。購入を希望される場合は、事前に販売店舗を確認することをおすすめします。また、限定販売の商品のため、売り切れたら終了になりますので、ご注意ください。
※本記事の情報は2026年9月の取材時点のものです。
佐藤水産・宮の森店
営業時間：
５月～１２月 ９：３０～１８：３０
１月～４月 ９：３０～１８：００
定休日：1月1日～1月2日
住所：札幌市中央区宮の森3条1丁目5-46
TEL：011-613-3100
